Sudah memutuskan mau masak apa hari ini? Bagaimana jika hari ini anda masak menu soto banjar? Soto banjar merupakan makanan khas kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Hal yang membedakan soto banjar dengan menu soto lainnya adalah kuahnya. Kuah soto banjar terkenal sangat terasa rempah rempahnya. Berikut akan dijelaskan bahan bahan dan cara membuat menu soto banjar.
Masak Apa Hari Ini
Bahan-bahan
- 1500 cc kaldu ayam
- 1 ekor ayam, dipotong menjadi 4 bagian
- 3 butir telur rebus, potong sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
- Soun kering, siram dengan air panas kemudian ditiriskan
- 3 buah kapulaga
- 4 buah cengkeh
- 4 batang daun bawang, diiris kasar
- 2 batang seledri, diiris halus
- ¼ sdt lada
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- ½ butir pala
- 1 bungkus Magic lezat
Cara Membuat
Untuk membuat soto banjar, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah bersihkan terlebih dahulu daging ayam lalu potong potong. Kemudian siapkan air dalam panci dan rebus ayam hingga dagingnya terasa empuk, setelah matang, suwir suwir daging ayam tersebut. Selanjutnya, haluskan lada, bawang merah dan bawang putih.
Lalu panaskan minyak dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tumis sampai mengeluarkan bau harum, kemudian sisihkan. Rebus kaldu ayam, tambahkan cengkeh, daun bawang, seledri, garam, pala, magic lezat, dan kapulaga, serta bumbu yang sudah ditumis sebelumnya, lalu rebus hingga mendidih untuk kuah soto. Sajikan kuah soto dengan soun, ayam suwir, dan telur rebus yang telah disiapkan dan soto banjar siap untuk disantap.
Memasak soto banjar membutuhkan waktu yang cukup lama akan tetapi waktu tersebut terbayar oleh kelezatan soto banjar yang telah dibuat. Ketika memasak soto banjar, tambahkan magic lezat dari NICI untuk menambah cita rasa masakan yang dimasak. Sekarang anda tidak bingung lagikan untuk masak apa hari ini. Demikianlah, resep menu soto banjar. Semoga dapat menambah referensi memasak anda!
