Capcay merupakan salah satu menu makanan sehari-hari yang selalu disediakan untuk disantap bersama keluarga dan juga salah satu menu andalan untuk dijadikan lauk dalam setiap acara besar.
Capcay merupakan makanan yang berbahan dasar sayuran, ada banyak sayuran yang digunakan untuk membuat tumis capcay ini maka tak heran jika capcay merupakan makanan sehat yang akan membantu menjaga kesehatan tubuh anda.
Untuk membuat capcay anda bisa membuatnya sendiri karena resep masakan yang satu ini adalah resep yang mudah dan sangat sederhana serta tidak membuat anda merasa kerepotan ketika membuat olahan berbagai sayur ini, jadi hanya dengan langkah sederhana anda sudah bisa menyajikan capcay untuk disantap bersama dengan keluarga anda.
Bahan yang akan digunakan untuk membuat capcay adalah sebagai berikut ini.
- 3 buah wortol
- 1 buah brokoli
- Buncis secukupnya
- 10 butir baso sapi
- Yuba atau kembang tahu secukupnya
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 buah cabe bendot
- 1 helai daun bawang
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- Penyedap rasa
Langkah untuk membuatnya adalah sebagai berikut ini.
- Bersihkan semua sayur lalu potong menjadi ukuran yang sedang dan tidak terlalu tipis, potong buncis dan wortol dengan bentuk menyerong, potong-potong brokoli menjadi ukuran yang cukup dan tidak terlalu besar.
- Uleg bawang merah dan bawang putih sampai halus.
- Iris baso dengan irisan bulat dan tidak terlalu tipis.
- Iris cabe bendot dengan ukuran sedang, daun bawang dengan ukuran yang sedang dan tidak terlalau besar.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya untuk menumis, masukan bawang merah dan putih yang telah dihaluskan, masukan semua bahan seperti sayuran, dan baso yang telah diiris, setelah semuanya terlihat cukup matang masukan yuba atau kembang tahu dan campurkan dengan bahan yang lainnya.
- Masukan irisan cabe bendot dan bawang daun serta masukan garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya.
- Campurkan semua bahan sampai tercampur dengan rata dan tiriskan.
Itulah resep masakan capcay yang bisa anda coba dirumah dengan sederhana dan rasa yang lezat.
